Sticky berichten

Wat algemene blablabla

Eerst en vooral: credits! Mijn recepten zijn vaak gebaseerd op eigen ervaring met eerdere recepten. Na veel te koken en te proeven probeer ik nu meer zelf mijn gerechten samen te stellen op basis van smaken die ik goed vind samengaan. Of (en daarom ook de credits) vaak delen van recepten die ik dan in iets anders gebruik of aanpas. Daarnaast zijn al mijn gerechten, … Lees verder Wat algemene blablabla

Aziatische pita’s om je vingers bij af te likken – snel & makkelijk

De titel mag je best letterlijk nemen, want een smoswerkje is het eten van deze heerlijke pita’s wel. MAAR omg hoe lekker! Soms prijs ik mezelf toch gelukkig met zo’n geweldige keukenprinses als mezelf in huis (bescheidenheid hoeft niet altijd hé). Hoe ik op dit gerechtje kwam? Wel, ik ging naar de Aziatische supermarkt. In Antwerpen heb je er een zalige grote: Sun Wah, in … Lees verder Aziatische pita’s om je vingers bij af te likken – snel & makkelijk

Gezonde aardbeimilkshake met chocoladeverrassing (!!!)

Seriously, TRY THIS! ❤ Benodigdheden (voor 2 shakes): 300 gram bevroren aardbeien 3 rijpe bananen 300 ml amandelmelk (voor recepten als dit gebruik ik de unroasted unsweetened van alpro (groen brik), omdat die een echt lekkere amandelsmaak heeft) enkele eetlepels raw vegan chocoladesaus van Julie’s lifestyle (écht OMG DOE DIT! ZO GOED NIET NORMAAL!) raw cacaonibs (als topping) Bereidingswijze (+/- 10 min.): MAAK DE CHOCOLADESAUS! Doen! … Lees verder Gezonde aardbeimilkshake met chocoladeverrassing (!!!)

Comfy mediterraanse pasta

Ik ben té gek op pastatjes. Op zondag mag het al wel eens wat comfier, dus eentje met goed wat goeie olijfolie, pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes. Hmmmm! De olijfolie zorgt voor veel extra smaak. Uiteraard kan je hem ook wat lichter (en gezonder) maken door minder olie te gebruiken. Maar, zoals ik al zei, op zondag is een échte comfy pasta wel oké ;). Let … Lees verder Comfy mediterraanse pasta

Event – Dagen Zonder Vlees tafelt

YES! Een veggie foodfestival, eindelijk! Ik had er lang naar uitgekeken. Het was heel fijn, toffe mensen, unieke locatie (Het Felixpakhuis in Antwerpen) en lekker eten! Minpuntje: aangezien het een inspiratiefestival was van de Belgische bewustwordingscampagne Dagen Zonder Vlees, waarin de Belg wordt uitgedaagd om 40 dagen minder vlees en vis te eten, was het vaak gericht op mensen die nog niet veel van de … Lees verder Event – Dagen Zonder Vlees tafelt

De béste guacamole

Enorme uitspraak, I know, maar ik ben ervan overtuigd. Ik hou van mijn guacamole! Bescheidenheid laat ik voor heel even een dutje doen. Terwijl maak ik mijn guacamole. Benodigdheden (voor +/- 2 porties): 1 rijpe avocado 1 sjalotje, heel fijn gesnipperd sap van 1/2 limoen (naar smaak) 1 kleine stevige tomaat, in heel kleine stukjes (zonder vruchtvlees -> dat gebruik ik dan voor een tomatensaus/chili) … Lees verder De béste guacamole

Eggplant burrito 🍆🍆🍆

Een van mijn all-time favorieten, chili sin carne 🍅 maar deze keer een low-carb versie. Maar geloof me, de smaak en fullfillment blijft hetzelfde. De wraps die ik normaal gebruik, vervang ik door aubergines 🍆🍆🍆. Benodigdheden (voor 2 porties): 2 tenen look, fijngehakt 1 ui, fijngespipperd 2 à 3 wortels, in kleine blokjes gesneden 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden 1 blik tomatenstukjes (400g) … Lees verder Eggplant burrito 🍆🍆🍆